Banana rice budding with brown suger(黑糖)

平常不是麥片或荷包蛋當早餐,就是麵包塗巧克力醬.剛好做這道餐點當早餐也很不錯喔!Rice budding非常容易做,microwave用20分鐘左右就能煮好了,夠簡單了吧! 其實就跟我們煮稀飯差不多,只不過這米跟台灣米不一樣,它非常容易煮熟;口感也QQ地,長得有點圓又微微透明(我的感覺啦).若放在瓦斯爐上煮,須要一直攪拌,防止黏鍋底喔!

材料:

1 tbsp custard powder

400ml skimmed milk

2 tbsp demerara suger

1 large banana,thinly silced

85g pudding rice

1/4 tsp ground cinnamon (不喜歡就以黑糖替代)

做法:

1. Custard power放進microwave專用碗或盒跟100ml牛奶先拌勻,再加入剩下的300ml牛奶,這樣custard粉就不會有結粒不均勻的情形.

2. 加入1 湯匙的糖和一半的banana攪拌後蓋上蓋子,置於microwave煮3分鐘(以高瓦度), 時間到拿出來加進米攪拌一下, 再蓋上蓋子放進microwave續煮6分鐘(同樣以高瓦度)後,取出快速攪均勻.
3. 剩下一半的banana小心加進去拌勻(米非常燙), 再蓋上鍋蓋煮4分鐘後, 取出輕輕攪拌一下, 檢查米是否已經熟透了. (煮這道甜點不須要花很多時間,但通常得看你microwave的瓦度如何)
4. 再把剩下的1湯匙糖和cinnamon拌合; 把rice pudding放進碗裡,在灑上些許crunchy cinnamon suger即可.(這裡我以黑糖取代)