冬天吃冷冰冰的三明治或沙拉,可真是下不了肚,一定得吃熱騰騰的食物才能把精力恢復耶! 一直以為孩子們應該對粥品沒有很大的食慾,結果昨晚煮的這鍋粥,真是美味極了,小孩竟然吃了兩碗喔! 我們家"蘇格蘭先生"到台灣出差近3星期了,我每天苦悶著不知要煮啥呀!!??想了想.....嗯!下雪天,就吃讓胃舒服,身體暖暖的粥吧!
材料:
白飯........................4碗
沙拉小菠菜............2碗
洋蔥........................1/2顆
乾香菇....................20g
鮭魚........................250g
水............................1L(或高湯)可斟酌用量
調味料:
鹽...........................適量
白胡椒...................少許
鮮雞精...................少許(可有可無)
作法:
1. 炒鍋放入適量的蔬菜油,將香菇略微炒香,接著放入洋蔥拌炒至柔軟變色.
2. 加水煮滾後,放入白飯煮約15分鐘,接著放鮭魚,續煮至鮭魚變熟和白飯變微稠狀,即放進菠菜及調味料即可.
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